副菜
マグロとアボカドのユッケ仕立て
投稿日2019/03/01
更新日2019/03/01
調理時間3分
トロの食感に似た熟したアボカドとマグロの相性はばっちりです。 ユッケ風に卵黄を絡ませると お味全体がまとまりおいしさが増します。 おつまみはもちろん ご飯にのっけてもおいしい一品です。
材料2人分
- マグロ120g
- アボカド1個
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油大さじ2
- ゆずこしょう少々
- 白ごま小さじ1弱
- 卵黄1個
作り方
ポイント
赤柚子胡椒で辛味をつけましたが わさびやコチュジャンでもいいですね。 よく絡めていただきます。
- 1
醤油 みりん ごま油 ゆずこしょうを混ぜ合わせ 1.5cm位の角切りにしたマグロを加えよく和える
- 2
種と皮をとり マグロと同じぐらいの大きさに切った アボカドと 白ごまを加える
- 3
器に盛り付け真ん中に卵黄をのせる
レシピID
373037
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