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マグロとアボカドのユッケ仕立て

3
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2019.03.01

分類副菜

調理時間: 3分

ID373037

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

トロの食感に似た熟したアボカドとマグロの相性はばっちりです。
ユッケ風に卵黄を絡ませると お味全体がまとまりおいしさが増します。
おつまみはもちろん ご飯にのっけてもおいしい一品です。

おつまみ ごま油 わさび 味醂 ごま ゆず コチュジャン 卵黄 アボカド ごはん ユッケ まぐろ 風邪 胡椒
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材料2人分
マグロ 120g
アボカド 1個
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ2
ゆずこしょう 少々
白ごま 小さじ1弱
卵黄 1個
作り方
Point!
赤柚子胡椒で辛味をつけましたが わさびやコチュジャンでもいいですね。 よく絡めていただきます。
  1. 醤油 みりん ごま油 ゆずこしょうを混ぜ合わせ 1.5cm位の角切りにしたマグロを加えよく和える
  2. 種と皮をとり マグロと同じぐらいの大きさに切った
    アボカドと 白ごまを加える
  3. 器に盛り付け真ん中に卵黄をのせる
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