主菜
鶏むね肉のスイチリマヨ炒め
投稿日2019/03/27
更新日2019/03/27
調理時間15分(調味料を絡ませておき時間除く。)
買ったはいいけれど、余りがちなスイートチリソースを使ったむね肉料理です。むね肉は 厚みを均等にしたいので、包丁を斜めに入れそぎ切りにしてマヨネーズとスイートチリソースをよく混ぜ込み、しばらく置いて味をなじませてから焼き上げます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(320g)
- 塩・コショウ少々
- 日本酒小さじ2
- マヨネーズ20g
- スイートチリソース20g～
- オイル大さじ1
- ブロッコリー1/2個
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
むね肉を使いましたが もも肉でもOkです。 初めに日本酒 マヨネーズ スイートチリソースをまぶすことで ぱさぱさ感がなくしっとり焼き上げます。
- 1
鶏むね肉は厚さを均等に 斜めに包丁を入れそぎ切りにして日本酒と塩・コショウする
- 2
マヨネーズとスイートチリソースを加えよくもみ込み10分ぐらいおく
- 3
フライパンにオイルを入れ 味付けした鶏むね肉の全体をこんがりと焼き 仕上げにスイートチリソース（分量外）を 適量まぶす
- 4
器に盛り付け 周りに茹でて オリーブオイルで和えたブロッコリーを添える
レシピID
374035
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