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    さくさくっとねっとりがおいしい里芋のパン粉焼き

    さくさくっとねっとりがおいしい里芋のパン粉焼き
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    • 投稿日2020/10/09

    • 更新日2020/10/09

    • 調理時間20分

    里芋というと　煮物のイメージが強いですが 今回はちょこっと洋風な　パン粉焼きです。 さっと加熱した里芋に　ベーコンとパン粉をのせてオーブンで焼きます。 サックサクのパン粉と　ねっとり里芋がおいしいです。

    材料3人分

    • 里芋
      ４個(３２０g)
    • オリーブオイル
      大さじ２
    • パン粉
      ３０g
    • アンチョビ
      ３g
    • パルミジャーノ
      大さじ１
    • ベーコン
      ５０g
    • イタリアンパセリ
      ３g
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ★里芋の厚さを均等にすることで加熱むらが出ません ★パン粉は細かなタイプを使います 　普通の乾燥パン粉袋に入れ　麺棒などで転がし細かくできます ★焼き時間はベーコンに火が入りパン粉がさくっとしたらOkです

    • 1

      里芋は皮をむき１．５㎝厚さの輪切りにして耐熱皿にのせ 塩を少々ふり　ラップをふんわりかけ約６～８分加熱する

      さくさくっとねっとりがおいしい里芋のパン粉焼きの工程1
    • 2

      ボウルにパン粉　アンチョビ　パルミジャーノ　みじん切りのイタリアンパセリを加える

      さくさくっとねっとりがおいしい里芋のパン粉焼きの工程2
    • 3

      オリーブオイルの半量を加えてよく混ぜ合わせる

      さくさくっとねっとりがおいしい里芋のパン粉焼きの工程3
    • 4

      里芋の小さな角切りにしたベーコンとパン粉をのせ 残りのオリーブオイルをかけて１８０℃のオーブンで約１５分焼く

      さくさくっとねっとりがおいしい里芋のパン粉焼きの工程4
    レシピID

    399697

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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