3分でできちゃう!ピーマンのピリ辛おかか炒め

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2020.10.09

分類副菜

調理時間: 3分

ID 399701

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

我が家の定番 ピーマンのおかか炒めです。
ピーマン 今回は赤ピーマンを使っていますが
もちろん緑でもOKです。
ピーマンをごま油で炒め、ラー油を垂らしてから身をつけ
仕上げにおかかをたっぷりふります。
おかかの旨みがポイントです。

    材料2人分
    ピーマン 3個
    ごま油 大さじ1
    ラー油 2〜3滴
    醤油 大さじ1/2
    みりん 小さじ2
    おかか 7g
    作り方
    Point!
    ★赤ピーマンで作りましたが 緑でもおいしくできます

    ★ラー油はお好みの量でほのかに辛味を加えます

    ★おかかを加えることで旨味がアップします
    1. ピーマンは半分に切りタネとワタをだし 乱切りにして
       ごま油で炒める
    2. 醤油とみりん ラー油を加えさっと混ぜあわし
      半量のおかかを加える
    3. 器に盛り付け残りのおかかをふんわりのせる
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