副菜
シャキシャキ感が最高なレンコンのきんぴら風
投稿日2020/10/11
更新日2020/10/11
調理時間10分(漬け込み時間除く)
少し厚めの輪切りにしたレンコンのきんぴら風炒め物です。 ごま油で炒め、醤油 日本酒 砂糖はすべで大さじ１で。 仕上げにみりんで照りをつけます。 あと一品や 作り置き お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- レンコン２００g
- ごま油大さじ１
- a醤油・日本酒・きび砂糖各大さじ１
- みりん小さじ１
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
★レンコンは少し厚めに切って（５mmぐらい）食感を出します ★最後にみりんを加えテリを出します
- 1
レンコンは５mm幅の輪切りにして水に5分ぐらいつけておく
- 2
ごま油で水気を切ったレンコンを炒めa醤油・日本酒・きび砂糖と水大さじ１を加える
- 3
かき混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮して 仕上げに みりんを加え照りをつける
- 4
器に盛り付け一味唐辛子をふる
レシピID
399815
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