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    副菜

    ブロッコリーとれんこん《きんぴら♡サラダ》

    • 投稿日2024/11/14

    • 更新日2024/11/14

    • 調理時間10

    れんこんのきんぴらにブロッコリーを合わせた、シャキシャキサラダ

    材料3人分

    • れんこん
      200g
    • ブロッコリー
      100g
    • A
      麺つゆ(2倍濃縮)
      大さじ1と1/2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • A
      和風だしの素
      少々
    • いりごま
      大さじ2
    • 唐辛子
      お好みで
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■れんこんが粗熱がとれてから、ブロッコリーと合わせてください。

    • ・れんこんは、皮を剥き、いちょう切りにする。 ・ブロッコリーは、小房に分ける。 ・A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、和風だしの素少々を混ぜ合わせる。

    • 1

      フライパンにごま油を引き、れんこんを炒める。 その間に、ブロッコリーは、2分茹で、粗熱を取り、ざく切りにする。

      ブロッコリーとれんこん《きんぴら♡サラダ》の工程1
    • 2

      れんこんに火が通ったら、唐辛子とA 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、和風だしの素少々をいれ、炒め合わせる。 いりごまを入れ、粗熱をとる

      ブロッコリーとれんこん《きんぴら♡サラダ》の工程2
    • 3

      ブロッコリーをいれ、混ぜ合わせる。

      ブロッコリーとれんこん《きんぴら♡サラダ》の工程3
    レシピID

    493112

    質問

    作ってみた!

    mikana
    • Artist

    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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