ブロッコリーとれんこん《きんぴら♡サラダ》

材料3人分

• れんこん
  200ｇ
• ブロッコリー
  100ｇ
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  和風だしの素
  少々
• いりごま
  大さじ2
• 唐辛子
  お好みで
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・れんこんは、皮を剥き、いちょう切りにする。 ・ブロッコリーは、小房に分ける。 ・A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、和風だしの素少々を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を引き、れんこんを炒める。 その間に、ブロッコリーは、2分茹で、粗熱を取り、ざく切りにする。

  
• 2

  れんこんに火が通ったら、唐辛子とA 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、和風だしの素少々をいれ、炒め合わせる。 いりごまを入れ、粗熱をとる。

  
• 3

  ブロッコリーをいれ、混ぜ合わせる。

  

ポイント

■れんこんが粗熱がとれてから、ブロッコリーと合わせてください。

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