食感が楽しい!ごまたっぷりレンチンつくね

20

2021.01.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID 404614

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

生地にすりごまをたっぷり加えた鶏つくねです。
レンジで簡単に作っています。
お豆腐を繋ぎにしてなめらかな食感に仕上げています。
お弁当にもおすすめな一品です。

    材料4人分(8個分)
    鶏ひき肉 320g
    豆腐 40g
    すりごま 大さじ2
    溶き卵 1/2個分
    ごま油 小さじ1
    2g
    米油 大さじ2
    A
    醤油・日本酒 各大さじ2
    A
    砂糖・みりん 各大さじ1
    白ごま 少々
    作り方
    Point!
    ★豆腐を加えることで レンジ加熱でもふんわりできます
    ★ごまの香りがおいしさのポイントです
    1. 鶏ひき肉に 水気を切った豆腐 すりごま 溶き卵
      ごま油 塩を加えてよく混ぜ合わせる
    2. 8等分にして丸く成型して耐熱皿にのせ 米油をかけ
      ラップをふんわりかけ600Wのレンジで8分加熱する
    3. A

      醤油・日本酒 各大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1

      を加えて再び2分加熱して粗熱が取れたらラップを取る
    4. 器に盛り付け白ごまをふる
    0 14
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