Name: 食感が楽しい！ごまたっぷりレンチンつくね
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: つくね
Ingredients: 鶏ひき肉 ３２０g; 豆腐 ４０g; すりごま 大さじ２; 溶き卵 １／２個分; ごま油 小さじ１; 塩 ２g; 米油 大さじ２; 醤油・日本酒 各大さじ２; 砂糖・みりん 各大さじ１; 白ごま 少々

2021.01.11

分類主菜

調理時間： 20分

ID 404614

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

生地にすりごまをたっぷり加えた鶏つくねです。
レンジで簡単に作っています。
お豆腐を繋ぎにしてなめらかな食感に仕上げています。
お弁当にもおすすめな一品です。

材料4人分(８個分)

	鶏ひき肉	３２０g
	豆腐	４０g
	すりごま	大さじ２
	溶き卵	１／２個分
	ごま油	小さじ１
	塩	２g
	米油	大さじ２
A	醤油・日本酒	各大さじ２
A	砂糖・みりん	各大さじ１
	白ごま	少々

作り方

Point!

★豆腐を加えることで　レンジ加熱でもふんわりできます
★ごまの香りがおいしさのポイントです

鶏ひき肉に　水気を切った豆腐　すりごま　溶き卵
ごま油　塩を加えてよく混ぜ合わせる
８等分にして丸く成型して耐熱皿にのせ　米油をかけ
ラップをふんわりかけ600Wのレンジで８分加熱する
A
醤油・日本酒各大さじ２、砂糖・みりん各大さじ１
を加えて再び２分加熱して粗熱が取れたらラップを取る
器に盛り付け白ごまをふる

つくメモ

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