副菜
菜の花とホタルイカのペペロンチーノ炒め
10分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質11.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さっと茹でた菜の花と、ボイルホタルイカを アンチョビ にんにく 赤唐辛子をきかせたオリーブオイルで炒めました。菜の花とホタルイカが旬を迎えるこの時期に、必ず作る我が家の定番の一品です。
作り方
- 1
ボイルホタルイカは白い目の部分を取り除き菜の花はさっと茹で食べやすい大きさに切りにんにくは薄くスライスする
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ にんにくと 赤唐辛子を入れ香りが出たらアンチョビを溶かす
- 3
ホタルイカを加えオイルを絡ませたら菜の花を加える
- 4
塩で味を整え 器に盛り付け 赤唐辛子は刻んで 黄色い菜の花をちらす
ポイント
★赤唐辛子は最初から細かく切ってもいいのですが 焦げやすくなるので気をつけてください ★時短で仕上げるため菜の花は下茹でします
レシピID：410021
更新日：2021/03/30
投稿日：2021/03/30
