お弁当にもおすすめ〜なローストビーフ

牛ももブロック肉でローストビーフを作りました。 ブロック肉の前面に、フォークなどで穴を開け　塩・コショウ。 塩・コショウはハウス香りソルトガーリックアンドオニオンを使いました。 フライパンで全体に焼き色をつけたら、アルミホイルでくるみ ジプロックに入れ　沸騰している鍋に入れ 火を止め１５分ほど　つけておきます 。 １５分経ったら鍋から取り出し　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし 食べる分だけカットします。 ソースは　お好みです。 おろし醤油や　ワインのソースもおいしいですが 今回はトリュフのドレッシングソースと肉汁で作りました。 お弁当にもおすすめです。