しっとり柔らか鶏むね肉の梅しそ巻き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(３３０g)
• 液体塩こうじ
  大さじ２
• 梅干し
  ４個
• ごま油・おかか
  少々
• しそ
  3枚〜
• 日本酒
  大さじ１

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は　真ん中から左右に切り込みを入れ観音開きにして　液体塩こうじをまぶし　冷蔵庫で１時間〜おく

  
• 1

  梅干しは　種をとり　ごま油・おかかを加え包丁で叩いておく

  
• 2

  胸肉の真ん中にしそをしき　梅肉を乗せくるくると巻いていく

  
• 3

  巻き止めを下にして　耐熱皿に入れ　日本酒をふり　ラップをして600wのレンジで　6〜8分加熱して　そのまま粗熱をとる

  
• 4

  あら熱が取れたら　切って器に盛り付ける

  
• 5

  お弁当にもおすすめです

  

ポイント

★お好みでポン酢などをつけてください。 ★ハナマルキの液体塩こうじを使いました。 ＃ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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