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スパイシーガッリックシュリンプ

  • 2014.02.17

  • 113663
    スパイシーガッリックシュリンプ
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    お酒との相性が特に最高*

    材料(2人分)

    10〜12尾
    8個
    30g
    適量
    A 大さじ3
    A 小1/2個(約80g)
    A 4片
    A 2本
    A 適量
    A 少々

    作り方

    下準備

    ・海老の背中の部分に包丁orキッチンはさみで切れ込みを入れ、背わたを取り除いておく。
    ・玉ねぎはすりおろし、にんにく、とうがらしはみじん切りにしておく。

    1

    ボールに、ブラックタイガー、マッシュルーム、A

    オリーブオイル 大さじ3、玉ねぎ 小1/2個(約80g)、にんにく 4片、とうがらし 2本、チリパウダー 適量、塩、粗挽き黒こしょう 少々

    を入れ、揉み込むように混ぜ合わせる。
    30分以上冷蔵庫で寝かしておく。

    2

    温めたフライパンにバターをしき、1を入れ、弱火~中火で、海老に火が通るまで炒め、塩(分量外)で味を調整する。
    皿に盛り付け、ドライパセリをふる。

    ポイント

    食べるときは少々面倒ですが、うまみが出るので、海老は殻付きのまま、マリネして焼いて下さい*

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