デザート

はちみつシフォンのふわふわティラミス

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40分

ヨーグルトを水切りする時間を除く

エネルギー385kcal
炭水化物56.8g
脂質12.8g
たんぱく質13.2g
糖質54.6g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【KITTE×旅するマルシェ】「Happy Mother’s Day in KITTE〜母の日に贈るメッセージ〜」のイベントで掲載されたレシピです。シフォンケーキのやわらかさとはちみつの奥深い香りがやみつきに。

材料3人分（3〜4人分）

ヨーグルト
400g
シフォンケーキ(バナナ味)
1/4ホール
卵
2個
はちみつ
大さじ3
グラニュー糖
大さじ3
カカオ(なければココア)
30〜40g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ボールより少し大きいザルを用意し、ザルの上にキッチンペーパーをしく。ヨーグルトをのせ、ラップはせずにそのまま冷蔵庫で2〜3時間置き水切りヨーグルトを作る。・シフォンケーキは縦方向1cm幅にカットする。
1
ティラミスクリームを作る。卵白と卵黄を分け、ボールに卵白を入れる。ある程度泡立てたら，グラニュー糖を加え、ツノが立つまでしっかり泡立てる（メレンゲ）。水切りヨーグルト、卵黄を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
2
容器に重ねていく。バットなどにシフォンケーキをのせ、はちみつを半量回しかけ、ティラミスクリームを均等にのせる。もう一度この作業を繰り返し、カカオを表面全体にちらす。
3
旅するマルシェで販売している商品を一部使用しておりますが、市販されている商品を代用しても作っていただけます。《旅するマルシェ情報》・開催場所：JPタワー・KITTE　地下一階　東京シティアイ・開催時間：11:00〜19:00 ・直近の開催予定：5/9、10、16、17、30、31（※原則月・火曜日開催）・主催：東京シティアイ　運営事務局（HP：http://www.tokyocity-i.jp/）

ポイント

《POINT》マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトを使用。そこにメレンゲと卵黄のこくも加えているので、カロリーも抑えつつ、奥深いティラミスクリームに。グラタン皿やバット、コップなど、シチュエーションに合わせて器選びも楽しんで。（器によってシフォンケーキは手でちぎったものをしきつめるなどしてください。）。食べ際にはちみつを少したらすとさらに香りが楽しめます。