5分でオシャレに！かつおユッケ（動画あり）

材料1人分（※一皿分なので2〜3人でお召し上がりいただく場合は2倍量で作ってください。）

• かつお（刺身用）
  約8貫
• みょうが（輪切り）
  1本分
• 長ねぎ（輪切り）
  1/8本分
• 卵黄
  1個分
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1と1/2
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  みょうが、長ねぎは水に浸し、もみ洗いして、水気を切る。

• 1

  ボールにA ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2、にんにく（すりおろし）小さじ1/2を混ぜ合わせる。かつおを加え、さらに和える。

• 2

  器に1、野菜を盛り付け、溶いた卵黄を全体にかける。白ごま、粗挽き黒こしょう(分量外:各少々)をふる。

ポイント

《POINT》 ・香味野菜はそのままでもよいですが、少し苦味を抜くために水でもみ洗いしてから使用していただくのがオススメ。 ・ブリなどのお刺身を使用する場合、霜降り（沸騰した湯でさっとゆがいて冷水にとる）をしてから和えると余分な脂も落ち臭みもない味になります。 ・卵黄が苦手な方はなしで大丈夫です。

作ってみた！

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