ツナとトマトの冷たい豆乳そうめん

20

2021.06.23

分類主食

調理時間: 20分

ID 410329

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

夏場におすすめ、ささっと作れる冷たいそうめんレシピです。
定番のめんつゆもいいですが、今回は「ヤマキ 割烹白だし」と豆乳、しょうがを合わせた、サッパリとしたつゆで何度も食べたくなる味付けに仕上げました。

ヤマキ株式会社

材料

2人分
ヤマキ 割烹白だし 大さじ3
そうめん 4束(1束50g)
ツナ缶 2缶(ノンオイルタイプ/1缶70g)
トマト 中1個
きゅうり 1/2本
みょうが 2本
A
無調整豆乳 200ml
A
ごま油 小さじ1
A
おろししょうが 小さじ1/2

作り方

ポイント

●きゅうりやみょうがを使用していますが、大葉を加えるとさらにさっぱりとした味わいに。
●お好みで刻みのりを添えてもおいしいです。

#ヤマキタイアップ
  1. トマトはへたを切り落とし、12等分のざく切りにする。きゅうり、みょうがはせん切りにする。
  2. ボウルにヤマキ 割烹白だし、A

    無調整豆乳 200ml、ごま油 小さじ1、おろししょうが 小さじ1/2

    を入れ、混ぜ合わせる。
  3. そうめんは製品の表記通りに茹で、冷水でしめる。水気を切ったら、器にツナ缶、切っておいた具材と一緒にバランスよく盛り付け、1をかける。
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