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お肉少なめ!ごぼうたーっぷり根菜そぼろ

20

2014.11.21

分類

調理時間: 20分

ID121554

*KEIKO*

フードスタイリスト テーブルコーディネーター

お肉は少ないけれど、ごぼうの歯ごたえで満腹感を感じられるヘルシーなそぼろです。写真は丼として撮りました。お弁当にもぴったり!

ごぼう 豚肉 豚ひき肉 お弁当 ヘルシー お肉のおかず 時短

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材料(2人分)
豚ひき肉 100g
A
ごぼう 50g
A
人参 50g
A
シイタケ 2個
B
きび砂糖 小さじ2
B
小さじ2
B
醤油 小さじ2
B
味噌 小さじ2
ゴマ油 大さじ1/2
しょうが ひとかけら
作り方
Point!
きび砂糖は持ってない方たくさんいらっしゃるかもしれませんがきび砂糖を使用することで砂糖よりも少ない量でコクのある味になるのでぜひ買ってみてください。
  1. ・しょうがはみじん切り、ごぼう・人参・シイタケは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにゴマ油・しょうがを加え弱火で香りが出るまで熱する。ひき肉を加え中火で炒め、色が変わり始めたらAを加えしんなりするまで炒める。
  3. Bを上から順に加え炒める。全体に味が馴染んだら器に盛る。
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