噛みごたえしっかり！野菜クラッカー

材料2人分

• A
  強力粉・全粒粉
  70g
• A
  水
  25g
• A
  グレープシードオイル
  10g
• A
  塩
  小さじ1/4
• ブロッコリー
  10g

作り方

• 1

  ブロッコリーは細かく刻む。

• 2

  ボウルにA 強力粉・全粒粉70g、水25g、グレープシードオイル10g、塩小さじ1/4をいれて混ぜる。生地がまとまったら、1を入れる。

  
• 3

  麺棒で薄く伸ばす。フォークで穴をあける。210℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。(外側がこんがりするくらい) オーブンから出して、切り分ける。オーブン皿の上でそのまま冷ます。

  

ポイント

切り分けるときは、熱いので注意してください。 この時に切り分けないと、冷めると固くて割れてしまいます。 グレープシードオイルは、お好みのものに変えてもOK.ごま油もおすすめ。

作ってみた！

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