デザート
噛みごたえしっかり！野菜クラッカー
投稿日2018/01/08
更新日2018/01/08
調理時間25分
ブロッコリーが入った野菜クラッカー。 全粒粉で作っているので、さらにかみごたえもしっかりしています。 お子さんのおやつにも♪
材料2人分
- A強力粉・全粒粉70g
- A水25g
- Aグレープシードオイル10g
- A塩小さじ1/4
- ブロッコリー10g
作り方
ポイント
切り分けるときは、熱いので注意してください。 この時に切り分けないと、冷めると固くて割れてしまいます。 グレープシードオイルは、お好みのものに変えてもOK.ごま油もおすすめ。
- 1
ブロッコリーは細かく刻む。
- 2
ボウルにA 強力粉・全粒粉70g、水25g、グレープシードオイル10g、塩小さじ1/4をいれて混ぜる。生地がまとまったら、1を入れる。
- 3
麺棒で薄く伸ばす。フォークで穴をあける。210℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。(外側がこんがりするくらい) オーブンから出して、切り分ける。オーブン皿の上でそのまま冷ます。
レシピID
226651
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー