セロリ＆キャベツのほろほろ野菜クラッカー

• 15分オーブンで焼く時間を除きます。

材料4人分

• キャベツ
  180g
• セロリ
  20g
• 薄力粉
  100g
• バター
  50g
• 粉チーズ
  20g
• 牛乳
  40㎖
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  キャベツは一口大にちぎる。セロリは3センチ程度の長さに切る。アドバンスト100に入れて、ジュースと搾りかすに分ける。（※このレシピでは搾りかす15g程度を使用します。） バターは室温で柔らかくしておく。

  
• 1

  ボウルにバターと粉チーズ、塩を入れてホイッパーですり混ぜる。

  
• 2

  1にキャベツとセロリの搾りかす、牛乳を加え、薄力粉をふるって加える。ゴムベラなどで混ぜ合わせて生地をひとまとめにする。

  
• 3

  めん棒で厚さ5ミリ程度に伸ばし、お好みのクッキー型でくり抜く。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、くり抜いたクッキー生地を並べる。表面に粉チーズ少々（分量外）とお好みでブラックペッパーをふる。

  
• 4

  170度に予熱したオーブンで20~25分ほど焼く。

ポイント

セロリの風味が強すぎると子供には食べにくいので、キャベツの量を多めにしました。お好みで量を加減してください。搾りかすをクッキーに加えることで食物繊維も捨てずに摂取することができます。 #HUROMタイアップレシピ

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