注目ワードごぼう×サラダ鶏もも肉×玉ねぎラザニア厚揚げ×ひき肉バレンタイン

Nadia Artistのレシピ数：61,962レシピ

お祝い海鮮生春巻☆スイート柚子ソースで～

  • 2013.12.24

  • 112428
お祝い海鮮生春巻☆スイート柚子ソースで～
お祝い海鮮生春巻☆スイート柚子ソースで～お祝い海鮮生春巻☆スイート柚子ソースで～

コメント

かに・海老・真鯛を使ってちょっと贅沢に、スイート柚子ソースでジャパニーズ生春巻。柚子の風味でさっぱりといただけます。
わさび醤油はもちろん、マヨネーズとポン酢を合わせたマヨポン酢などでも美味しくいただけます。お好みで(^_-)-☆

材料(2人分(4本))

4枚
4～8切れ位
4尾
4切れ位
1/4本
5本
1/2束
<スイート柚子ソース>
各小さじ2
小さじ2
適宜

作り方

1

 万能ねぎと水菜は10㎝位の長さに切る。金時人参は、長さ10㎝位の千切りに。柚子はよく洗い、皮の表面の2㎝角位を削り取り千切りにし、ソースに加える。

2

 <かにの生春巻>2本
さっと水にくぐらせたライスペーパーを広げ、右側から具材が少し出るように、万能ねぎ、金時人参、かにを右寄り手前の方ににのせ、左側のライスペーパーをかぶせて手前から巻いていく。

3

 <海老と真鯛の生春巻>2本
2と同様に右寄りに、真鯛、水菜、金時人参、海老は1尾は尾を取らずに少し出るようにのせ、左側のライスペーパーをかぶせて手前から巻いていく。

4

 2と3を、それぞれ3等分にカットして、器に盛る。お好みで柚子の皮を擦って散らす。
スイート柚子ソースの材料をよく混ぜあわせ、千切りの柚子の皮を加え、器にうつす。

ポイント

☆今回は贅沢にタラバ蟹を使用しましたが、かにの缶詰や、かに風味蒲鉾を使えば手軽に作れます。マグロや、生ホタテなどでもおすすめです。
☆人参は、色が綺麗で生でも食べやすい金時人参を使いました。お野菜もお好みで。

このレシピのキーワード
えび その他の魚介のおかず 野菜のおかず おもてなし 記念日

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

作ってみたお料理の写真をアップ

「生春巻き」に関するレシピ

もっと見る

似たレシピをキーワードからさがす

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

タイムライン

もっと見る
ページの先頭へ

最近見たレシピ

カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 料理の基礎 Nadia Artist検索 Nadiaコラム メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する Nadia Management iPhone/Androidアプリ