【もっちモチサクサク鶏チーズ大葉餃子】餃子の皮よりおいしい？
投稿日2024/09/19
更新日2024/09/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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★【モチモチの生春巻き餃子】 生春巻きの皮を使う、焼き餃子です。餃子の皮で作るよりモチモチに仕上がり、食べ応えがあります。 ★【モチモチの生春巻き餃子】 生春巻きの皮を使う、焼き餃子です。餃子の皮で作るよりモチモチに仕上がります。 ★【鶏肉はむね肉使用】 鶏ひき肉ではなく、むね肉を粗みじん切りにして、食べ応えアップしました。 ★【焼き時は・・】 皮がモチモチで焼いている時にも、隣り合う餃子がくっ付きやすいので、フライパンの中で余裕を持って焼いてください。
材料3人分（10×4cmの餃子 10個分）
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 長いも15cm(150g)
- ピザ用チーズ50g
- 大葉10枚
- 生春巻きの皮10枚(直径15cm)
- A片栗粉大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aこしょう少々
- ごま油大さじ2(焼く時のごま油)
- ポン酢お好みで
作り方
ポイント
★生春巻きの皮は水に浸けすぎると破れるので、さっとくぐらせる程度にします。 ★【春雨を入れて】皮パリパリ肉汁ジューシー棒餃子 🆔421821 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/421821 ★【大葉たっぷりさわやか餃子】 🆔420371 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/420371
- 1
鶏むね肉は粗みじん切り、長いもは1cm角に切る
- 2
ボウルに【1】とピザ用チーズA 片栗粉大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく小さじ1、こしょう少々を入れて混ぜて肉だねを作る。
- 3
生春巻きの皮はさっと水で湿らせて、まな板の上に置き、大葉を中央よりやや上にのせ、具を 10等分してのせ、両端を折り、くるりと巻いて巻き終わりを下にする。（この時、離して置かないと餃子が付いてしまい皮が破れます）
- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、両面こんがり焼く。（餃子がくっ付くと皮が破れてしまうので、離して焼くのがPoint）器に盛り、お好みでポン酢を添える。
- 5
大葉たっぷりさわやか餃子 🆔420371 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/420371
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
