大葉たっぷりジュシーな鶏餃子

キャベツ、ネギ、生シイタケはみじん切りにしておきます。 大葉は千切りにしておきます。

ボウルに鶏もも挽肉とAを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。

みじん切りにした野菜とおろし生姜を加えて混ぜ合わせます。

最後に大葉の千切りを加えて混ぜ合わせます。

餃子の皮に包みます。 具を多めにしてピッチリと包みましょう。

フライパンにサラダ油を大さじ１熱し餃子を並べて焼きます。 底に焦げ色がついて来たら水を1/4カップ回しいれてフタをし火加減に注意しながら蒸し焼きにします。 餃子の皮が透き通ってプックリと膨らんだら焼き上りです。

酢醤油などを添えて頂きましょう。