野菜ジュースでナポリタン☆

パスタは、袋の表示時間より4~5分程長めに茹でる。 その間に、ウインナーは長さ3㎝位に斜めに切る。玉ねぎは1㎝幅でくし形に切る。ピーマンは縦に5mm幅にカットする。 ●を合わせておく。

フライパンに、油適宜(分量外)とにんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら、ウインナーと玉ねぎを加え、中火で焼き付けるように炒める。ピーマンも加えさっと炒めたら、●を加え、焼き付けるように炒め、酒を加える。

2に野菜ジュースを加え、ひと煮立ちしたら、しっかり湯を切ったパスタを加え混ぜ、最後に粉チーズとバターを和え、塩胡椒で味を整える。 器に盛り、お好みで粉チーズ、みじん切りパセリをふる。