野菜ジュースでナポリタン☆

• 15分

材料（2人分）

• パスタ
  160g
• ウインナー
  4本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• にんにく(みじん切り)
  1片
• ●ケチャップ
  大さじ2
• ●ウスターソース
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• 野菜ジュース
  300cc
• 塩　・　胡椒
  少々
• 粉チーズ
  大さじ3
• バター
  10g

作り方

• 1

  パスタは、袋の表示時間より4~5分程長めに茹でる。 その間に、ウインナーは長さ3㎝位に斜めに切る。玉ねぎは1㎝幅でくし形に切る。ピーマンは縦に5mm幅にカットする。 ●を合わせておく。

• 2

  フライパンに、油適宜(分量外)とにんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら、ウインナーと玉ねぎを加え、中火で焼き付けるように炒める。ピーマンも加えさっと炒めたら、●を加え、焼き付けるように炒め、酒を加える。

• 3

  2に野菜ジュースを加え、ひと煮立ちしたら、しっかり湯を切ったパスタを加え混ぜ、最後に粉チーズとバターを和え、塩胡椒で味を整える。 器に盛り、お好みで粉チーズ、みじん切りパセリをふる。

ポイント

具材は、表面を焼き付けるように、焦げ目がつく位に焼く方が美味しいです。ケチャップとウスターソースも、焼くようにすると、旨みが増します! 野菜ジュースによって、塩分量が違いますので、調整して下さい。今回は「1日分の野菜」というジュースです。

作ってみた！

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