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野菜ジュースでナポリタン☆

  • 2014.04.04

  • 114370
    野菜ジュースでナポリタン☆
    野菜ジュースでナポリタン☆

    コメント

    栄養と味のバランスのとれた、野菜ジュース(トマトベースのもの)を使って、ソースが絡まるジューシーナポリタン!ケチャップを大量に使う罪悪感が無くなります(#^.^#)ナポリタンは、何故かアルデンテではない方が、美味しい気が。長めに茹でます。

    材料(2人分)

    160g
    4本
    1/2個
    1個
    1片
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    300cc
    少々
    大さじ3
    10g

    作り方

    1

    パスタは、袋の表示時間より4~5分程長めに茹でる。
    その間に、ウインナーは長さ3㎝位に斜めに切る。玉ねぎは1㎝幅でくし形に切る。ピーマンは縦に5mm幅にカットする。
    ●を合わせておく。

    2

    フライパンに、油適宜(分量外)とにんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら、ウインナーと玉ねぎを加え、中火で焼き付けるように炒める。ピーマンも加えさっと炒めたら、●を加え、焼き付けるように炒め、酒を加える。

    3

    2に野菜ジュースを加え、ひと煮立ちしたら、しっかり湯を切ったパスタを加え混ぜ、最後に粉チーズとバターを和え、塩胡椒で味を整える。
    器に盛り、お好みで粉チーズ、みじん切りパセリをふる。

    ポイント

    具材は、表面を焼き付けるように、焦げ目がつく位に焼く方が美味しいです。ケチャップとウスターソースも、焼くようにすると、旨みが増します!
    野菜ジュースによって、塩分量が違いますので、調整して下さい。今回は「1日分の野菜」というジュースです。

    このレシピのキーワード
    オイル系パスタ ブランチ

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