アスパラと牛肉のガーリックライス☆

アスパラは、下１/３位を、ピーラーで皮をむき、幅１㎝位で斜め切りにする。 にんにくは、横に薄くスライスし、芽はとっておく。 牛肉は、食べやすい大きさに切る。 Aを合わせておく。

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱して、にんにくがきつね色になってきたら、ペーパーの上に取り出す。牛肉とアスパラを加え炒め、肉の色が変わったら、ご飯を加え炒める。

１のご飯に油が馴染んでパラパラになったら、Aを鍋肌から加え、バターも加えサッと炒め、火を止めて塩胡椒で味を整え、取り出しておいたにんにくを加え混ぜる。 器に盛り、お好みでライムを添える。