レシピサイトNadia

    ココナッツオイルでにんじんのグラッセ

    • 投稿日2014/06/12

    • 更新日2014/06/12

    • 調理時間10

    お気に入り

    56

    付け合わせによく使われるにんじんのグラッセ。バターではなくココナッツオイルを使って作りました。ココナッツオイルの甘い香りで、お砂糖は不要。仕上げにシナモンパウダーを振りました。お弁当に入れてもいいですね。

    材料4人分

    • にんじん
      2本
    • 500cc
    • ひとつまみ
    • ココナッツオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    にんじんがゆで上がり、まだ鍋に水分が残っていたら捨ててから、ココナッツオイルを入れてください。ココナッツオイルはバージンオイルを使うといいです。

    • 1

      ① にんじんは皮を剥いて1cmの厚さの輪切りにする。 ② 鍋に水と塩を入れ、①を入れて中火で煮る。

      工程写真
    • 2

      ③ にんじんがやわらかくなったら、残りの水分を捨て、ココナッツオイルを入れて   照りが出たら火を止める。 ④ 器に盛り、シナモンパウダーを振る。

      工程写真
    レシピID

    116134

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    yakko
    • Artist

    yakko

    「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員

    「料理家」という働き方 Artist History