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ココナッツオイルでにんじんのグラッセ

10

2014.06.12

分類

調理時間: 10分

ID116134

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

付け合わせによく使われるにんじんのグラッセ。バターではなくココナッツオイルを使って作りました。ココナッツオイルの甘い香りで、お砂糖は不要。仕上げにシナモンパウダーを振りました。お弁当に入れてもいいですね。

シニア にんじん 時短

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材料(4人分)
にんじん 2本
500cc
ひとつまみ
ココナッツオイル 大さじ1
作り方
Point!
にんじんがゆで上がり、まだ鍋に水分が残っていたら捨ててから、ココナッツオイルを入れてください。ココナッツオイルはバージンオイルを使うといいです。
  1. ① にんじんは皮を剥いて1cmの厚さの輪切りにする。
    ② 鍋に水と塩を入れ、①を入れて中火で煮る。
  2. ③ にんじんがやわらかくなったら、残りの水分を捨て、ココナッツオイルを入れて
      照りが出たら火を止める。
    ④ 器に盛り、シナモンパウダーを振る。
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