ココナッツオイルでにんじんのグラッセ

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2014.06.12

分類

調理時間: 10分

ID 116134

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

付け合わせによく使われるにんじんのグラッセ。バターではなくココナッツオイルを使って作りました。ココナッツオイルの甘い香りで、お砂糖は不要。仕上げにシナモンパウダーを振りました。お弁当に入れてもいいですね。

    材料

    (4人分)
    にんじん 2本
    500cc
    ひとつまみ
    ココナッツオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    にんじんがゆで上がり、まだ鍋に水分が残っていたら捨ててから、ココナッツオイルを入れてください。ココナッツオイルはバージンオイルを使うといいです。
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    1. ① にんじんは皮を剥いて1cmの厚さの輪切りにする。
      ② 鍋に水と塩を入れ、①を入れて中火で煮る。
    2. ③ にんじんがやわらかくなったら、残りの水分を捨て、ココナッツオイルを入れて
        照りが出たら火を止める。
      ④ 器に盛り、シナモンパウダーを振る。
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