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ココナッツオイルでにんじんのグラッセ

  • 2014.06.12

  • 116134
    ココナッツオイルでにんじんのグラッセ
    ココナッツオイルでにんじんのグラッセ

    コメント

    付け合わせによく使われるにんじんのグラッセ。バターではなくココナッツオイルを使って作りました。ココナッツオイルの甘い香りで、お砂糖は不要。仕上げにシナモンパウダーを振りました。お弁当に入れてもいいですね。

    材料(4人分)

    2本
    500cc
    ひとつまみ
    大さじ1

    作り方

    1

    ① にんじんは皮を剥いて1cmの厚さの輪切りにする。
    ② 鍋に水と塩を入れ、①を入れて中火で煮る。

    2

    ③ にんじんがやわらかくなったら、残りの水分を捨て、ココナッツオイルを入れて
      照りが出たら火を止める。
    ④ 器に盛り、シナモンパウダーを振る。

    ポイント

    にんじんがゆで上がり、まだ鍋に水分が残っていたら捨ててから、ココナッツオイルを入れてください。ココナッツオイルはバージンオイルを使うといいです。

    このレシピのキーワード
    シニア にんじん 時短

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