主食
タイ風 セロリのお粥
投稿日2015/01/07
更新日2015/01/07
調理時間30分
にんにくが効いたセロリを入れたお粥です。ナンプラーをかけ、やわらかく煮えたにんにくと温泉卵をつぶしながら食べると美味しいです。
材料2人分
- ごはん1膳
- セロリ1/2本
- にんにく1片
- 水3カップ
- 温泉卵2個
- 塩小さじ1/2
- ナンプラー少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
セロリの替わりにパクチーやセリを使っても美味しいです。
- 1
① セロリは茎も葉も細かく切る。 ② 鍋に水と皮をむいたにんにくを入れて火にかけ、沸騰したらご飯とセロリの 茎を入れ、灰汁を取り、弱火で蓋をして２０分煮る。 ③ 塩を入れて火を止める。
- 2
④ 器に盛り、セロリの葉と温泉卵をのせ、こしょうを振り、ナンプラーをかける。
レシピID
122984
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- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員
