ホワイトデーにもクッキーショット

バターを冷蔵庫から出しておく。

①　ボールにグラニュー糖とブラウンシュガー(三温糖）を入れ混ぜ合わせる。 ②　①に常温でやわらかくし、１cm角に切ったバターを入れてよく混ぜ合わせる。 ③　②に溶きほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。

④　③にふるった中力粉を４回に分けて入れながら、よく混ぜ合わせる。

⑤　⑤　④を３等分にする。１つは少し多めにし、チョコチップを入れて混ぜ合わせ 　　る。 ⑥　あとの２つの生地にはそれぞれ、ストロベリーチョコチップ、キャラメルチョコチ 　　ップを入れる。

⑦　３つの生地をラップで包み、冷蔵庫で３０分置く。 ⑧　冷蔵庫から出した⑤の生地を３mm程度に伸ばし、丸く切ってプリンカップの 　　底に入れる。次に縦７cm、横１８cmに伸ばした生地をプリンカップの側面に 　　貼付ける。

⑨　アルミホイルにタルトストーン（重石）を包み、⑥に入れる。 ⑩　２００度に予熱したオーブンで１０分焼き、⑦のタルトストーンを取る。 　　生地がふくらまないように、スプーンで生地をカップに軽く押しつける。 ⑪　さらに２００度で約２０分～２５分焼き、プリンカップの型から取り出し 　　冷ます。　

⑫　チョコレートを湯煎で溶かし、⑨に中に入れて内側の面にチョコレートが全体 　　に回るように流し入れる。余ったチョコレートは次のクッキーショットに入れ 　　る。 ⑬　ホワイトチョコレートも同じように湯煎で溶かし、⑨の中に流し入れる。 　　あとは、カラースプレーでデコレーションをする。

⑭　⑩を冷蔵庫に入れて冷やし固める。食べる時に牛乳を入れる。