バレンタインにNYで大人気、クッキーショット

バターを冷蔵庫から出しておく。

①　ボールにグラニュー糖とブラウンシュガー(三温糖）を入れ混ぜ合わせる。 ②　①に常温でやわらかくし、１cm角に切ったバターを入れてよく混ぜ合わせる。 ③　②に溶きほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。

④　③にふるった中力粉を４回に分けて入れながら、よく混ぜ合わせる。

⑤　④にチョコチップを入れて混ぜ合わせ、生地をまとめてラップに包み 　　冷蔵庫で約３０分休ませる。

⑥　冷蔵庫から出した⑤の生地を３mm程度に伸ばし、丸く切ってプリンカップの 　　底に入れる。次に縦７cm、横１８cmに伸ばした生地をプリンカップの側面に 　　貼付ける。

⑦　アルミホイルにタルトストーン（重石）を包み、⑥に入れる。

⑧　２００度に予熱したオーブンで１０分焼き、⑦のタルトストーンを取る。 　　生地がふくらまないように、スプーンで生地をカップに軽く押しつける。 ⑨　さらに２００度で約２０分～２５分焼き、プリンカップの型から取り出し 　　冷ます。　ナイフかおろし器で上部をけずり、形を整える。

⑩　チョコレートを湯煎で溶かし、⑨に中に入れて内側の面にチョコレートが全体に 　　回るように流し入れる。余ったチョコレートは次のクッキーショットに入れる。

⑪　⑩を冷蔵庫に入れて冷やし固める。食べる時に牛乳を入れる。