バレンタインにNYで大人気、クッキーショット

• 90分

材料（直径４cm 高さ５,5cmのプリンカップ１０個分）

• 中力粉
  ２２０g
• バター
  １００g
• ブラウンシュガー（三温糖）
  １２０g
• グラニュー糖
  ８０g
• 卵
  １個
• チョコチップ
  ８０g
• チョコレート
  ２００g

作り方

• 下準備
  バターを冷蔵庫から出しておく。

  
• 1

  ①　ボールにグラニュー糖とブラウンシュガー(三温糖）を入れ混ぜ合わせる。 ②　①に常温でやわらかくし、１cm角に切ったバターを入れてよく混ぜ合わせる。 ③　②に溶きほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  ④　③にふるった中力粉を４回に分けて入れながら、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ⑤　④にチョコチップを入れて混ぜ合わせ、生地をまとめてラップに包み 　　冷蔵庫で約３０分休ませる。

  
• 4

  ⑥　冷蔵庫から出した⑤の生地を３mm程度に伸ばし、丸く切ってプリンカップの 　　底に入れる。次に縦７cm、横１８cmに伸ばした生地をプリンカップの側面に 　　貼付ける。

  
• 6

  ⑦　アルミホイルにタルトストーン（重石）を包み、⑥に入れる。

  
• 7

  ⑧　２００度に予熱したオーブンで１０分焼き、⑦のタルトストーンを取る。 　　生地がふくらまないように、スプーンで生地をカップに軽く押しつける。 ⑨　さらに２００度で約２０分～２５分焼き、プリンカップの型から取り出し 　　冷ます。　ナイフかおろし器で上部をけずり、形を整える。

  
• 8

  ⑩　チョコレートを湯煎で溶かし、⑨に中に入れて内側の面にチョコレートが全体に 　　回るように流し入れる。余ったチョコレートは次のクッキーショットに入れる。

  
• 9

  ⑪　⑩を冷蔵庫に入れて冷やし固める。食べる時に牛乳を入れる。

  

ポイント

プリンカップに生地をくっつける時は型に合わせて切ったクッキングシートを入れ、その上に貼付けると後から出しやすいです。 生地が膨らんでくるのでタルトストーンを入れます。

作ってみた！

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