チョコチップ入り りんごとさつま芋のごろごろケーキ

60

2016.01.24

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 134610

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

小麦粉と砂糖、オイル控えめ。混ぜて焼くだけの簡単なケーキです。

    材料8人分(天板1枚分)
    りんご 2個
    さつまいも(250くらいのもの) 1個
    チョコチップ 50g
    小麦粉 200g
    ベーキングパウダー 小さじ2
    きび砂糖 50g
    サラダ油 100cc
    2個
    ブランデー 小さじ1〜2
    シナモン・粉 適量
    作り方
    Point!
    砂糖はきび砂糖を使いましたが、三温糖でもいいです。りんごとさつま芋がたくさん入っていて混ぜ合わせにくく、これでケーキになるのかしら?と思われるかもしれませんが、大丈夫です。
    1. ①りんごは皮をむいて8等分にし、5ミリ程度のいちょう切りにする。
       さつま芋も皮をむいて1cm角に切り、電子レンジ600wで3〜4分加熱する。
    2. ②ボールに卵ときび砂糖を入れてよく混ぜる。サラダオイルを入れてさらに混ぜ、
       ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
       ①とチョコチップ、ブランデー、シナモンも入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
    3. ③天板にオーブンシートをしき、②を広げる。
       170度に予熱したオーブンに入れ、約40分焼く。
    3 20
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