混ぜるだけ！【りんごと生姜の米粉パウンドケーキ】

材料（14cmパウンド型1台分）

• りんご
  1/2個
• ペルー産しょうが
  15g
• はちみつ
  大さじ1
• A
  卵
  90g(1個と1/2個)
• A
  きび砂糖
  40g
• A
  米油
  20g
• B
  米粉(製パン用ミズホチカラ使用)
  70g
• B
  アーモンドパウダー
  20g
• B
  ベーキングパウダー
  2g

作り方

• 1

  りんごは皮付きのまま1cm角にカットし、ペルー産しょうがは皮付きのまますりおろす。

  
• 2

  はちみつと合わせてふんわりラップをかけたら600Wの電子レンジで4分加熱する。

• 3

  ※オーブンを170℃に予熱する。

• 4

  別のボウルにA 卵90g、きび砂糖40g、米油20gをいれて混ぜ、B 米粉(製パン用ミズホチカラ使用)70g、アーモンドパウダー20g、ベーキングパウダー2gをいれて粉気がなくなるまで混ぜる。 仕上げに、2で準備したりんごと生姜を加え、全体に馴染むまで混ぜ合わせる。

• 5

  型紙を敷いたパウンド型に生地を流す。

• 6

  170℃のオーブンで35分焼く。

  

ポイント

⭐︎代用可能なもの⭐︎ ・きび砂糖→グラニュー糖、上白糖、甜菜糖など ・米油⇢サラダ油 ・米粉⇢製菓用、共立食品米の粉でも可 (他のメーカーの米粉を使うと生地の状態が変わる可能性があります。)

作ってみた！

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