簡単に本格メキシカン♪【海老とアボカドのセビーチェ】

材料2人分

• むき海老
  8〜10尾(約100g)
• アボカド
  1個
• きゅうり
  1/2本
• トマト
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1.5
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  乾燥パセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは粗みじん切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。

  
• 2

  アボカド、きゅうり、トマトは角切りにする。

  
• 3

  耐熱皿にむき海老を並べて酒大さじ1(分量外)を回しかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。水洗いし、よく水気を拭き取る。

  
• 4

  ④ボウルにA オリーブオイル大さじ1.5、レモン汁大さじ1、香りソルト　メキシカンミックス小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ2cm、乾燥パセリ適量を入れて混ぜ、①〜③を加えてよく和える。

  

ポイント

★今回は簡単にレモン汁を使用していますが、ライムやかぼす、すだちなどの柑橘系でも美味しいです！ ★香りソルト　メキシカンミックスの量はお好みの加減に調整してください。 ★玉ねぎの辛みが気になる場合は、水にさらす時間を長くしてください。 ★材料を和えたら、食べるまで冷蔵庫で冷やしていただくとより美味しいです。

作ってみた！

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