セビーチェ風メキシカンなマリネサラダ【１本で味が決まる！】

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10分

簡単に作れるのに、華やかなまるでデパ地下のようなマリネサラダ。なんと味付けは、「香りソルト　メキシカンミックス」のみ！「これ１本で味が決まる！」スパイスと旨味のあるソルト。加えるだけでメキシコ料理に！味付けが難しいセビーチェも、1本で本格的な味に仕上がるので、ぜひ作ってみてほしい一品です。

材料4人分

下準備
・水菜は根を切り落とし、洗って水気を取り、4cm幅に切る。・えびは殻をむき、背を開き、背わたを取り除く。鍋に湯を沸かし、沸騰したらA 白ワイン大さじ1、塩小さじ1/4を入れ、えびを加え、弱火で1分30秒茹でる。ざるに上げる。
1
トマト、紫玉ねぎ、パプリカ（黄）を1cm角に切り、大きめのボウルに入れ、B 香りソルト　メキシカンミックス大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1と1/2、レモン果汁大さじ1を加え混ぜ合わせる。
2
1にえびを加え和え、水菜を加え和える。
3
器に盛り付け香りソルト　メキシカンミックスを振る。お好みでレモンを添える。