副菜
アボカドのツリーディップ
投稿日2013/11/06
更新日2013/11/06
調理時間15分
アボカドのグリーンの生かしてツリー風☆ Xmasのパーティメニューにおすすめです♪
材料2人分（6個分）
- アボカド1個
- カッテージチーズ30g
- レモン汁小さじ1
- パセリ2房
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- ピンクペッパー適量
- パプリカ(赤・黄)星型6個
- クラッカー6～12枚
作り方
ポイント
・クラッカーは丸型を使用しましたが、四角でもOK ・星の型抜きがあれば使用してください(パプリカの他ににんじんなどでも)。 ・星にアボカドをディップしながら食べてもいいので大きめでもOK。クラッカーを別添えしても。 ・クラッカーがしっとりしてしまうので、食べる直前にのせてください。 【おすすめ完熟度】 レベル3～5
- 1
アボカドは皮と種を取り除き、ボールに入れフォークでつぶす。 レモン汁を加える。
- 2
1にカッテージチーズとパセリのみじん切りを加え、塩・こしょうで味を調える。パプリカを星形にくり抜く。
- 3
皿にクラッカーをおき、2をのせてフォークで先端をとがらせるように盛り付ける。ピンクペッパーとパプリカを飾る。
- 4
アレンジ版【写真2つ目】 アボカド1/2個でブロッコリーを3房くらい刻んだものを混ぜて、4つバージョンに!
レシピID
110375
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士