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鶏むね肉とアボカドのヘルシーバンバンジー

20

2014.01.26

分類

調理時間: 20分

ID113146

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

ヨーグルトとお味噌で作るヘルシータレ。
いわれなければヨーグルトで作ったなんてわからないっ♪さらにアボカドと合わせることで食べ応えUP♥

アボカド アイデア料理 鶏胸肉 おもてなし 子供 ヘルシー

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材料(2~3人分)
鶏むね肉 1枚
A)塩こうじ 各大さじ1
A)酒 大さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
アボカド 1/2個
ミニトマト 3個
きゅうり 1/2本
サラダ菜 3~4枚
B)ヨーグルト 大さじ2
B)味噌(米みそ) 大さじ1
B)醤油 小さじ1/2
B)五香粉 小さじ1/4
B)すりごま 大さじ1
B)カシューナッツ 2個
作り方
Point!
・ヨーグルトはホエーと分離しないなめらかなタイプを使用しています。 ・鶏肉を茹でた汁はコラーゲンたっぷりの美味しいだし汁になっています。ビタミンCが豊富なブロッコリーなどと一緒に塩胡椒で味を整えてスープにどうぞ♪
  1. 【下準備】鶏肉の厚い部分を開いて薄くし、フォークで両面穴をあけてボールにいれてAに30分ほどつけておく。
  2. 鍋に鶏肉が浸るくらいの湯をわかし、1と生姜のすりおろしを入れて蓋をし弱火で10分茹でる。火を止めて5分放置する。粗熱を取り、冷蔵庫で冷す。
  3. カシューナッツは細かく砕き、Bを上から順に合わせる。(※味噌とヨーグルトを合わせる際にしっかりダマガなくなるように)
  4. 鶏肉を1㎝幅のそぎ切りにする。皿にレタス、きゅうり、鶏肉、アボカド、ミニトマトを添え、Bのタレをかける。
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