鶏むね肉とアボカドのヘルシーバンバンジー

• 20分

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚
• A)塩こうじ
  各大さじ1
• A)酒
  大さじ1
• 生姜すりおろし
  小さじ1
• アボカド
  1/2個
• ミニトマト
  3個
• きゅうり
  1/2本
• サラダ菜
  3~4枚
• B)ヨーグルト
  大さじ2
• B)味噌(米みそ)
  大さじ1
• B)醤油
  小さじ1/2
• B)五香粉
  小さじ1/4
• B)すりごま
  大さじ1
• B)カシューナッツ
  2個

作り方

• 1

  【下準備】鶏肉の厚い部分を開いて薄くし、フォークで両面穴をあけてボールにいれてAに30分ほどつけておく。

• 2

  鍋に鶏肉が浸るくらいの湯をわかし、1と生姜のすりおろしを入れて蓋をし弱火で10分茹でる。火を止めて5分放置する。粗熱を取り、冷蔵庫で冷す。

• 3

  カシューナッツは細かく砕き、Bを上から順に合わせる。(※味噌とヨーグルトを合わせる際にしっかりダマガなくなるように)

• 4

  鶏肉を1㎝幅のそぎ切りにする。皿にレタス、きゅうり、鶏肉、アボカド、ミニトマトを添え、Bのタレをかける。

ポイント

・ヨーグルトはホエーと分離しないなめらかなタイプを使用しています。 ・鶏肉を茹でた汁はコラーゲンたっぷりの美味しいだし汁になっています。ビタミンCが豊富なブロッコリーなどと一緒に塩胡椒で味を整えてスープにどうぞ♪

作ってみた！

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