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安価で手軽なカニほぐしみ缶を汁ごと使って、炒めず煮詰めるだけのお手軽リゾット♪ 蟹の旨みにまったり濃厚なアボカドが絶妙! そこにとろ~り黄身を崩しながら食べるのがおすすめ♡
・卵黄を添えたらお好みで醤油をたらしてください。 ・フライパンは22~24センチのものが作りやすいです。
フライパンにAとかに缶を汁ごといれて中火にかける。 アボカドを一口大に切る。
くつくつ沸騰してきたらご飯を入れ煮詰める。 水分を吸ってきたらチーズとアボカドをいれてかき混ぜ、さらにお好みのになるまで煮詰めたら火を止める。
皿に盛り、卵黄、万能ねぎ、七味唐辛子をトッピングする。 (お好みで卵黄に醤油をたらしてください)
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緑川鮎香
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士