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蟹とアボカドの和風豆乳リゾット~卵黄のせ~

10

2014.06.20

分類主食

調理時間: 10分

ID116586

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

安価で手軽なカニほぐしみ缶を汁ごと使って、炒めず煮詰めるだけのお手軽リゾット♪ 
蟹の旨みにまったり濃厚なアボカドが絶妙!
そこにとろ~り黄身を崩しながら食べるのがおすすめ♡

カニ缶 アボカド ブランチ チーズ 豆乳 フライパン 時短 リゾット

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材料1人分
カニほぐしみ缶 1缶(70g汁含む)
アボカド 1/4~1/2個
A)豆乳 3/4カップ(150ml)
A)醤油 小さじ2
A)顆粒和風だし(なくても可) 小さじ1/4
ご飯 140g
ピザ用シュレッドチーズ 25g
卵黄(醤油おこのみで) 1個
万能ねぎ・七味唐辛子 適量
作り方
Point!
・卵黄を添えたらお好みで醤油をたらしてください。 ・フライパンは22~24センチのものが作りやすいです。
  1. フライパンにAとかに缶を汁ごといれて中火にかける。
    アボカドを一口大に切る。
  2. くつくつ沸騰してきたらご飯を入れ煮詰める。
    水分を吸ってきたらチーズとアボカドをいれてかき混ぜ、さらにお好みのになるまで煮詰めたら火を止める。
  3. 皿に盛り、卵黄、万能ねぎ、七味唐辛子をトッピングする。
    (お好みで卵黄に醤油をたらしてください)
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