主食
蟹とアボカドの和風豆乳リゾット～卵黄のせ～
投稿日2014/06/20
更新日2014/06/20
調理時間10分
お気に入り
（47）
安価で手軽なカニほぐしみ缶を汁ごと使って、炒めず煮詰めるだけのお手軽リゾット♪ 蟹の旨みにまったり濃厚なアボカドが絶妙! そこにとろ～り黄身を崩しながら食べるのがおすすめ♡
材料1人分
- カニほぐしみ缶1缶(70g汁含む)
- アボカド1/4～1/2個
- A)豆乳3/4カップ(150ml)
- A)醤油小さじ2
- A)顆粒和風だし(なくても可)小さじ1/4
- ご飯140g
- ピザ用シュレッドチーズ25g
- 卵黄(醤油おこのみで)1個
- 万能ねぎ・七味唐辛子適量
作り方
ポイント
・卵黄を添えたらお好みで醤油をたらしてください。 ・フライパンは22～24センチのものが作りやすいです。
- 1
フライパンにAとかに缶を汁ごといれて中火にかける。 アボカドを一口大に切る。
- 2
くつくつ沸騰してきたらご飯を入れ煮詰める。 水分を吸ってきたらチーズとアボカドをいれてかき混ぜ、さらにお好みのになるまで煮詰めたら火を止める。
- 3
皿に盛り、卵黄、万能ねぎ、七味唐辛子をトッピングする。 (お好みで卵黄に醤油をたらしてください)
レシピID
116586
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「リゾット」に関するレシピ
「アボカド」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士