蟹とアボカドの和風豆乳リゾット~卵黄のせ~

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2014.06.20

分類主食

調理時間: 10分

ID 116586

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

安価で手軽なカニほぐしみ缶を汁ごと使って、炒めず煮詰めるだけのお手軽リゾット♪ 
蟹の旨みにまったり濃厚なアボカドが絶妙!
そこにとろ~り黄身を崩しながら食べるのがおすすめ♡

    材料

    1人分
    カニほぐしみ缶 1缶(70g汁含む)
    アボカド 1/4~1/2個
    A)豆乳 3/4カップ(150ml)
    A)醤油 小さじ2
    A)顆粒和風だし(なくても可) 小さじ1/4
    ご飯 140g
    ピザ用シュレッドチーズ 25g
    卵黄(醤油おこのみで) 1個
    万能ねぎ・七味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ・卵黄を添えたらお好みで醤油をたらしてください。
    ・フライパンは22~24センチのものが作りやすいです。
    1. フライパンにAとかに缶を汁ごといれて中火にかける。
      アボカドを一口大に切る。
    2. くつくつ沸騰してきたらご飯を入れ煮詰める。
      水分を吸ってきたらチーズとアボカドをいれてかき混ぜ、さらにお好みのになるまで煮詰めたら火を止める。
    3. 皿に盛り、卵黄、万能ねぎ、七味唐辛子をトッピングする。
      (お好みで卵黄に醤油をたらしてください)
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