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鮭のムニエル　塩レモンアボタルソース

2014.12.14
122241
主菜

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アボカドと塩レモンを使って爽やかなタルタル風のソースに。
卵・マヨネーズ不使用☆

調理時間：15分

材料2人分

	鮭(切り身)	2切れ
	塩・こしょう	少々
	小麦粉	大さじ1/2(適量)
A	バター	5g
A	オリーブオイル	小さじ2
	<ソース>
	アボカド	1/2個(70g)
	玉ねぎ	1/8個(30g)
B	塩レモン(ペースト)	小さじ1～
B	豆乳	小さじ1
B	こしょう	少々

作り方

下準備	鮭は塩・こしょうをし下味をつけ、小麦粉をまぶし余計な粉をはたく。
1	フライパンにAをいれて火にかけ、鮭を両面焼く。皿に盛る。
2	<ソース> アボカドは粗みじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。ボールにいれてBを加えてよく混ぜ合わせる。①に添える。

ポイント

・フライパンの残った油でじゃが芋をソテーして付け合わせにするのもおすすめです。

【アボカド完熟度：レベル4～5】

このレシピのキーワード: アボカドアイデア料理塩レモンおもてなしサケアレルギームニエル・ソテー

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レビュー2件

玉ねぎなしで鶏肉でいただきました！アボカドあるとつい買ってきてしまうくらいお気に入りです！簡単だし、塩レモンと混ぜるので色もかわらず美味しくいただけました〜♪

2015.01.22 09:41

tomoburinnさん

わ～～#^o^#お気に入りにしていただいて嬉しいです！！鶏肉でも絶対美味しいですね-♪♪

2015.01.23 10:29

緑川鮎香さん
これめちゃくちゃ塩レモンとあいますね！我が家の定番ですありがとうございます！

2015.01.10 13:58

粗挽き隊長さん

作ってくださりありがとうございます！！定番にまでしてくださり、とっても嬉しいです^o^♪

2015.01.10 14:46

緑川鮎香さん

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