鮭のムニエル　塩レモンアボタルソース

材料2人分

• 鮭(切り身)
  2切れ
• 塩・こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ1/2(適量)
• A
  バター
  5g
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• <ソース>
• アボカド
  1/2個(70g)
• 玉ねぎ
  1/8個(30g)
• B
  塩レモン(ペースト)
  小さじ1～
• B
  豆乳
  小さじ1
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鮭は塩・こしょうをし下味をつけ、小麦粉をまぶし余計な粉をはたく。

• 1

  フライパンにAをいれて火にかけ、鮭を両面焼く。 皿に盛る。

• 2

  <ソース> アボカドは粗みじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。 ボールにいれてBを加えてよく混ぜ合わせる。①に添える。

ポイント

・フライパンの残った油でじゃが芋をソテーして付け合わせにするのもおすすめです。 【アボカド完熟度：レベル4～5】

作ってみた！

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