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鮭のムニエル 塩レモンアボタルソース

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2014.12.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID122241

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

アボカドと塩レモンを使って爽やかなタルタル風のソースに。
卵・マヨネーズ不使用☆

ムニエル・ソテー サケ 塩レモン アボカド おもてなし アイデア料理 アレルギー

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材料2人分
鮭(切り身) 2切れ
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ1/2(適量)
A
バター 5g
A
オリーブオイル 小さじ2
<ソース>
アボカド 1/2個(70g)
玉ねぎ 1/8個(30g)
B
塩レモン(ペースト) 小さじ1~
B
豆乳 小さじ1
B
こしょう 少々
作り方
Point!
・フライパンの残った油でじゃが芋をソテーして付け合わせにするのもおすすめです。 【アボカド完熟度:レベル4~5】
  1. 鮭は塩・こしょうをし下味をつけ、小麦粉をまぶし余計な粉をはたく。
  2. フライパンにAをいれて火にかけ、鮭を両面焼く。
    皿に盛る。
  3. <ソース>
    アボカドは粗みじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
    ボールにいれてBを加えてよく混ぜ合わせる。①に添える。
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コメント・感想 Comment
tomoburinn さん
2015.01.22 09:41

玉ねぎなしで鶏肉でいただきました!アボカドあるとつい買ってきてしまうくらいお気に入りです! 簡単だし、塩レモンと混ぜるので色もかわらず美味しくいただけました〜♪

緑川鮎香
緑川鮎香 さん
2015.01.23 10:37:29

わ~~#^o^#お気に入りにしていただいて嬉しいです!!鶏肉でも絶対美味しいですね-♪♪

粗挽き隊長 さん
2015.01.10 13:58

これめちゃくちゃ塩レモンとあいますね! 我が家の定番ですありがとうございます!

緑川鮎香
緑川鮎香 さん
2015.01.10 14:50:46

作ってくださりありがとうございます!!定番にまでしてくださり、とっても嬉しいです^o^♪

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