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    副菜

    アボカドとベーコンのおつまみ惚れんこんピザ

    • 投稿日2015/12/03

    • 更新日2015/12/03

    • 調理時間10

    お気に入り

    51

    シャキシャキの「惚れんこん」を輪切りにしてピザ風のおつまみに! パリパリのチーズの羽をつけて♪ お好きな具材でアレンジも可能です☆

    材料2人分2~3人分

    • れんこん
      1/2節
    • アボカド
      1/2個
    • ベーコン
      1枚
    • A
      ケチャップ
      大さじ1と1/2
    • A
      バジル(乾燥)
      小さじ1/4
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • ピザ用チーズ
      ひとつかみ
    • 粗びきこしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・オーブントースターで調理も可能です。 (アルミホイルにのせて10分程度) ・ハムやミックスベジタブルなどお好みの具材でも。 <おすすめ完熟度> レベル2~4

    • 1

      れんこんは7㎜厚の輪切りにする。(6切れ目安) アボカドは2~3㎜厚の薄切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。

    • 2

      れんこんの上面に合わせたA ケチャップ大さじ1と1/2、バジル(乾燥)小さじ1/4をぬり、ベーコン2~3切れ、アボカド3~4切れをのせる。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、②を並べる。ピザ用チーズをのせ、蓋をして中火で3分蒸し焼きに、蓋をとって1分半ほど焼く。 ※フライパンにチーズがこぼれてもOK!多めにのせてチーズのはねをつくっても♪

    レシピID

    133693

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    緑川鮎香
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    緑川鮎香

    • 管理栄養士

    管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士

    「料理家」という働き方 Artist History