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ドライトマトでコクのあるチキンライス

15

2014.07.18

分類

調理時間: 15分

ID117673

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いつものチキンライスにドライトマトとトマトピューレを入れてみました
味に深みがでますよ
甘さの秘密は玉ねぎをしっかりと炒めているからです

鶏もも肉 トマト チャーハン・ピラフ シニア 子供 お弁当

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材料(2人前)
冷たいご飯 茶碗2杯
鶏もも、むね肉 100g
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 4個
ドライトマト(カット) ふたつまみ
バター 20g
塩、胡椒 少々
A
ケチャップ 1/2カップ
A
トマトピューレ 5g
A
ウスターソース 大さじ1
作り方
Point!
甘さの秘密は玉ねぎをしっかりと炒めているからです 鶏肉と玉ねぎをしっかりと炒めてあらかじめ味付けをしておいてから 冷めたご飯を加えて仕上げの味付けをすると しっかりとした味つけになって満足できると思いますよー
  1. 鶏肉は1.5cm角に切り玉ねぎは荒みじんにマッシュルームは薄切りにします
  2. 熱したフライパンにバターを溶かして鶏肉と玉ねぎを中火の弱火で炒めます
  3. 玉ねぎが十分にしんなりしたらマッシュルームを加えさらに炒め

    ドライトマトを加えます
  4. (A)ソースの材料の1/3の量を入れて弱火で混ぜ合わせます
  5. ご飯を加えて全体に混ぜあわせます
    塩、胡椒をし残りのソースを加えて今度は中火の強火で
    手早く混ぜ合わせたら出来上がりです
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