主食
ドライトマトでコクのあるチキンライス
投稿日2014/07/18
更新日2014/07/18
調理時間15分
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（40）
いつものチキンライスにドライトマトとトマトピューレを入れてみました！ 味に深みがでますよ～！ 甘さの秘密は玉ねぎをしっかりと炒めているからです。
材料2人分（２人前）
- 冷たいご飯茶碗2杯
- 鶏もも、むね肉100g
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム4個
- ドライトマト(カット)ふたつまみ
- バター20g
- 塩、胡椒少々
- Aケチャップ1/2カップ
- Aトマトピューレ5g
- Aウスターソース大さじ1
作り方
ポイント
甘さの秘密は玉ねぎをしっかりと炒めているからです。 鶏肉と玉ねぎをしっかりと炒めてあらかじめ味付けをしておいてから、冷めたご飯を加えて仕上げの味付けをすると しっかりとした味つけになって満足できると思いますよー
- 準
鶏肉は1.5cm角に切り玉ねぎは粗みじん切りし、マッシュルームは薄切りにします。
- 1
熱したフライパンにバターを溶かして、鶏もも、むね肉と玉ねぎを中火の弱火で炒めます。
- 2
玉ねぎが十分にしんなりしたらマッシュルームを加えさらに炒め、ドライトマト(カット)を加えます。
- 3
A ケチャップ1/2カップ、トマトピューレ5g、ウスターソース大さじ1の1/3の量を入れて弱火で混ぜ合わせます。
- 4
冷たいご飯を加えて全体に混ぜあわせます。 塩、胡椒をし、残りのソースを加えて今度は中火の強火で 手早く混ぜ合わせたら出来上がりです！
レシピID
117673
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります