クリームパスタにほうれん草を入れてオーブンで焼いた感じです。 こういう風にすると娘たちもほうれん草食べてくれます(笑)
鶏肉を炒めだすころにパスタをゆで始めてくださいね~
鶏むね肉は斜めに1cm幅に切り、マッシュルームは薄切りにし、しめじは小房に分けます。 グリーンアスパラは筋を取り、斜めに細切り、ほうれん草は3cm幅のざく切りにします。
鶏肉には塩、胡椒をし、薄く小麦粉をつけておきます。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて中火で鶏肉を炒めます。 鶏肉に焼色がついてきたらマッシュルーム、しめじを加えます。
アスパラ、ほうれん草を加え少し炒めたら生クリーム、牛乳、コンソメの素(顆粒)を加えます。
ひと煮立ちしたらゆでたパスタ(平打ちタイプ)を加え、混ぜ合わせたらグラタン皿に入れてピザ用チーズをふりかけます。オーブントースターで6~7分焼いたら出来上がりです。
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かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります