副菜
ごぼうのぺペロン炒め
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物10.8g
- 脂質12.0g
- たんぱく質1.8g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ごぼうを薄切りにしオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪で炒めました。 味つけは塩、胡椒とほんの少しのバルサミコ酢でございます。 ごぼうの独特な香りとニンニクの香りがたまりませんよ。
作り方
下準備
ごぼうはよく洗って斜めに薄切りにし、水にさらします。 ニンニクは縦半分に切っておきます。
- 1
水にさらしたごぼうは熱湯でさっとゆで、冷水につけてから水分を切っておきます。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて 弱火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらごぼうを加えます。
- 3
中火で炒め、鷹の爪(輪切り)を加えて塩、胡椒をします。 仕上にバルサミコ酢を回しかけたら出来上がりです。
