【甘辛ごぼう炒め】今晩のおつまみはこれ！一味マヨが最高♡
投稿日2023/04/16
更新日2023/05/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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香りと食感が抜群の新ごぼうを使った 食材ひとつで作れる簡単おつまみです🍻！！ 濃いめの甘辛味で今晩の晩酌のお供に ぴったり♡一味マヨを添えて、つけながら 食べるのが私のお気に入りです👍💓 作り置きにもできるので、常備菜としても 活躍してくれる１品です♬
材料2人分
- 新ごぼう1本
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- A醤油・白ごま各大さじ1
- A砂糖・みりん各小さじ2
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
●新ごぼうではなく、通常のごぼうでもお作りいただけます。 ●汁気がなくなるまでしっかりと炒めてください。
- 1
新ごぼうはよく洗って軽く皮をこそげ取り、５cm幅に切る。 さらに縦４等分ほどのスティック状に切る。
- 2
ポリ袋にごぼうと片栗粉を加えてよく振る。
- 3
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、(２)を加え３〜４分こんがりと焼き、余分な油をペーパーで拭き取る。
- 4
A 醤油・白ごま各大さじ1、砂糖・みりん各小さじ2、酢小さじ1を加え、汁気がなくなるまで煮からめる。
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質問
作ってみた!
- さめおか
2024/03/26 17:15
今回は一味マヨ添えた - にこ
2024/03/16 20:23
片栗粉のおかげで甘辛タレの絡まりが最高😆美味し過ぎてごぼう1本じゃ足りません。次は倍量で作ります😃 - ありみ
2024/03/14 14:26
お弁当に、いれました♡。甘辛い、味つけが、すごく、おいしかったです♡。一味マヨも、食べてみたいです♡。 - coccii
2024/02/18 15:57
甘じょっぱい味が癖になり、スナック菓子感覚でパクパクと食べちゃいました😋 - さめおか
2024/02/05 17:05
火が通るまで3〜4分とありましたが倍以上かかりました… 4〜6等分にしました ごま忘れたので後がけ。 美味しかったです
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。