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    副菜

    ワインにぴったり「じゃがチーズのカリカリ焼き」

    • 投稿日2015/05/30

    • 更新日2015/05/30

    • 調理時間15

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    フライパンにピザ用のチーズを広げて焼いてベーコン、薄切りにしたじゃがいもをのせてじっくりと焼いたものです 溶けたチーズのままではひっくり返せないので少し冷めてチーズが固まってからひっくり返してじゃがいもを焼きました 赤ワインにぴったりですよ~

    材料2~3人前

    • じゃがいも
      2個
    • ベーコン(薄切り)
      2枚
    • ピザ用チーズ
      90g
    • 少々

    作り方

    ポイント

    チーズの塩分をみてじゃがいもにかける塩を調整してくださいね 要らないかもしれませんのでねぇ

    • ベーコンは2cm幅に切りじゃがいもはスライサーで薄く切り水にさらします

      工程写真
    • 1

      水にさらしたじゃがいもはキッチンペーパーで水分を拭き取ります

      工程写真
    • 2

      フライパンにピザ用チーズを敷きつめて中火にかけます

      工程写真
    • 3

      チーズが溶け始めたらベーコン、じゃがいもをのせ塩を少し 蓋をし弱火で5分ほど蒸し焼きにします

      工程写真
    • 4

      蓋を開け火を止めてフライパンを濡れ布巾の上に置き少しチーズが固まるまで置きます

      工程写真
    • 5

      ヘラでひっくり返してじゃがいもに焼き目がつくまで中火で 焼いたら食べやすいサイズに切りいただきます

      工程写真
    レシピID

    128098

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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