主食
和風な「醤油焼きうどん」
投稿日2016/04/12
更新日2016/04/12
調理時間15分
あり合わせでパパッと作るのが我が家流なところでもあります 水菜があったから使っただけです 青葱でもよかったんですがね 出汁と醤油で旨みのある味付けにしました
材料2人分
- うどん2玉
- 豚肉切り落とし80g
- 人参1本(2㎝)
- 椎茸1個
- 水菜1/3株
- Aだし汁大さじ1
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
仕上げの（A）を加えたら一気に混ぜ合わせて醤油の香ばしさを出してくださいね
- 準
人参は細切りに椎茸は薄切りに、水菜は３㎝長さに切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を小さじ１入れて豚肉を中火で炒めます
- 2
豚肉の色が変わったら人参、椎茸を加えてさらに炒めます
- 3
ほぐしたうどんを加えて分量外のだし汁を３０ｃｃ入れて麺を ほぐしながら水分を飛ばす感じで炒めます
- 4
（A）を回しかけて一気に混ぜ合わせ仕上げに水菜を 加えてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
138011
質問
作ってみた!
- みぃ
2019/09/18 14:17
いつも、親切にありがとうございます！早速作らせていただきます！ - みぃ
2019/09/18 06:04
こんにちは、うどんは冷凍うどんを使ってますか？ゆでうどんを使ってますか？作らせていただきたいので教えていただきたいです
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります