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    和風な「醤油焼きうどん」

    和風な「醤油焼きうどん」
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    • 投稿日2016/04/12

    • 更新日2016/04/12

    • 調理時間15分

    あり合わせでパパッと作るのが我が家流なところでもあります 水菜があったから使っただけです 青葱でもよかったんですがね 出汁と醤油で旨みのある味付けにしました

    材料2人分

    • うどん
      2玉
    • 豚肉切り落とし
      80g
    • 人参
      1本(2㎝)
    • 椎茸
      1個
    • 水菜
      1/3株
    • A
      だし汁
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    仕上げの（A）を加えたら一気に混ぜ合わせて醤油の香ばしさを出してくださいね

    • 準

      人参は細切りに椎茸は薄切りに、水菜は３㎝長さに切ります

      和風な「醤油焼きうどん」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を小さじ１入れて豚肉を中火で炒めます

      和風な「醤油焼きうどん」の工程1
    • 2

      豚肉の色が変わったら人参、椎茸を加えてさらに炒めます

      和風な「醤油焼きうどん」の工程2
    • 3

      ほぐしたうどんを加えて分量外のだし汁を３０ｃｃ入れて麺を ほぐしながら水分を飛ばす感じで炒めます

      和風な「醤油焼きうどん」の工程3
    • 4

      （A）を回しかけて一気に混ぜ合わせ仕上げに水菜を 加えてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

      和風な「醤油焼きうどん」の工程4
    レシピID

    138011

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • みぃ
      みぃ

      2019/09/18 14:17

      いつも、親切にありがとうございます！早速作らせていただきます！
    • みぃ
      みぃ

      2019/09/18 06:04

      こんにちは、うどんは冷凍うどんを使ってますか？ゆでうどんを使ってますか？作らせていただきたいので教えていただきたいです

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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