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和風な「醤油焼きうどん」

15
うどんの
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2016.04.12

分類主食

調理時間: 15分

ID138011

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

あり合わせでパパッと作るのが我が家流なところでもあります
水菜があったから使っただけです
青葱でもよかったんですがね
出汁と醤油で旨みのある味付けにしました

うどん 豚肉

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材料2人分
うどん 2玉
豚肉切り落とし 80g
人参 1本(2㎝)
椎茸 1個
水菜 1/3株
A
だし汁 大さじ1
A
醤油 大さじ3
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
仕上げの(A)を加えたら一気に混ぜ合わせて醤油の香ばしさを出してくださいね
  1. 人参は細切りに椎茸は薄切りに、水菜は3㎝長さに切ります
  2. 熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れて豚肉を中火で炒めます
  3. 豚肉の色が変わったら人参、椎茸を加えてさらに炒めます
  4. ほぐしたうどんを加えて分量外のだし汁を30cc入れて麺を
    ほぐしながら水分を飛ばす感じで炒めます
  5. (A)を回しかけて一気に混ぜ合わせ仕上げに水菜を
    加えてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
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