あっさりと食べる「肉豆腐鍋」

• 20分

材料2人分

• 牛ロース肉（切り落とし）
  300g
• 焼き豆腐
  1丁
• 白葱
  1本
• 糸こんにゃく
  1袋
• 椎茸
  2個
• えのき
  1/2袋
• 水菜
  1株
• A
  だし汁
  600㏄
• A
  酒
  90㏄
• A
  みりん
  50㏄
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  薄口醤油
  90㏄

作り方

• 下準備
  豆腐はひと口大に切り白葱は３cm長さに 椎茸は縦半分に水菜は５ｃｍ長さに切ります

• 1

  牛肉は食べやすいサイズに切ってさっと熱湯にくぐらせ水分を切ります 糸こんにゃくは食べやすい長さに切って熱湯で２分ほど茹でてから 水洗いし水分を切ります

  
• 2

  鍋に（A)の材料を入れてひと煮立ちさせます

  
• 3

  材料を加えて全体に火が通れば出来上がりです

  

ポイント

水菜は仕上げに入れて食感を残してくださいね

作ってみた！

質問