主菜
木綿豆腐の豚肉巻いて照り焼き
投稿日2018/03/12
更新日2018/03/12
調理時間15分
水切りした豆腐に薄切り豚を巻き付けて甘辛味で焼きました。 前日の豚しゃぶの材料で作ってます！！ でもこうやって食べるとまら違った料理になって家族が食べれくれるのです。
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 豚ロース肉（薄切り）6枚
- 小麦粉適量
- 大葉2枚
- 塩、胡椒少々
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2.5
作り方
ポイント
油分が足らなければサラダ油を最初に薄く塗ってから 焼いてくださいね 小麦粉をつけているので少しとろみが出る感じです
- 準
木綿豆腐は6等分の長方形に切って水分を切ります
- 1
豚ロース肉(薄切り)には薄く小麦粉をつけ大葉はみじんに切ります
- 2
木綿豆腐に豚ロース肉(薄切り)を巻きつけ塩、胡椒をします
- 3
熱したフライパンになにも塗らないで(2)を中火で焼いていきます
- 4
全面に焼き色がついたらA 酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2.5を加え全体に絡めたら 器に盛って大葉をふりかけて完成です
レシピID
254519
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります