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    オーバルホットプレートで「ボンゴレラーメン」

    オーバルホットプレートで「ボンゴレラーメン」
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    • 投稿日2018/03/22

    • 更新日2018/03/22

    • 調理時間10分

    ストウブ鍋、オーバルホットプレートでパパっとボンゴレラーメンを作りました。 使った麺は半生麺、一度下茹でいています。 あさりから出るだしとガラスープの相性は抜群ですよ！！

    材料1人分

    • あさり
      12個
    • 半生麺
      1玉
    • 菜の花
      2本
    • ガラスープ
      200㏄
    • 酒
      50㏄
    • 黒胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    あさりからでる塩分が少なければ塩を加えてくださいねー

    • 準

      半生麺と菜の花は下茹でしておきます

    • 1

      熱したオーバルホットプレートにオリーブオイルを入れてあさりを中火で炒めます

      オーバルホットプレートで「ボンゴレラーメン」の工程1
    • 2

      酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします

      オーバルホットプレートで「ボンゴレラーメン」の工程2
    • 3

      あさりの口が開いたらあさりだけ別皿に取ります

      オーバルホットプレートで「ボンゴレラーメン」の工程3
    • 4

      ガラスープを加えひと煮立ちしたら麺を加え少し煮ます

      オーバルホットプレートで「ボンゴレラーメン」の工程4
    • 5

      あさりを戻しいれて菜の花を加え黒胡椒をふりかけたら完成です

      オーバルホットプレートで「ボンゴレラーメン」の工程5
    レシピID

    259639

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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