主食
オーバルホットプレートで「ボンゴレラーメン」
投稿日2018/03/22
更新日2018/03/22
調理時間10分
ストウブ鍋、オーバルホットプレートでパパっとボンゴレラーメンを作りました。 使った麺は半生麺、一度下茹でいています。 あさりから出るだしとガラスープの相性は抜群ですよ！！
材料1人分
- あさり12個
- 半生麺1玉
- 菜の花2本
- ガラスープ200㏄
- 酒50㏄
- 黒胡椒適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
あさりからでる塩分が少なければ塩を加えてくださいねー
- 準
半生麺と菜の花は下茹でしておきます
- 1
熱したオーバルホットプレートにオリーブオイルを入れてあさりを中火で炒めます
- 2
酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします
- 3
あさりの口が開いたらあさりだけ別皿に取ります
- 4
ガラスープを加えひと煮立ちしたら麺を加え少し煮ます
- 5
あさりを戻しいれて菜の花を加え黒胡椒をふりかけたら完成です
レシピID
259639
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります