主食
トッピングに大豆で「ビーンズカレー」
投稿日2018/05/29
更新日2018/05/29
調理時間20分
使った香辛料はカレー粉とガラムマサラ トマトソースを使って基本の味付けをしました。出来上がった段階でフジッコさんの蒸し大豆を入れてビーンズカレーに 娘たちはまだ抵抗があるらしく普通のキーマで食べてました。
材料2人分（2～3人前）
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1本(4㎝分)
- ニンニク、生姜各1片
- 小麦粉大さじ1
- 水100㏄
- トマトソース300g
- カレー粉大さじ3
- ガラムマサラ小さじ1
- 蒸し大豆適量
作り方
ポイント
今回はフジッコさんのビーンズキッチン「蒸し大豆」を 使いました。 よく、ワインのあてにピーナッツ代わりに食べてるんです
- 準
ニンニク、生姜はみじんに切り玉ねぎは少し大きめの みじんに切り人参は1㎝角に切ります。
- 1
熱したフライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒め 豚肉の色が変わってきたらニンニク、生姜を加えます
- 2
豚ひき肉に火が通ったら人参、玉ねぎ、小麦粉を加えて 混ぜ合わせながら炒めます
- 3
よく混ぜ合わせて炒めたら水を加え少し煮ます
- 4
トマトソースを加え混ぜ合わせたらカレー粉、ガラムマサラを加え さらに混ぜ合わせ水分が飛んでとろみが出たら完成です
- 5
このカレーを1人前分、小さめのフライパンに入れて蒸し大豆を 加えてビーンズカレーでございます
レシピID
294546
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
