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    【ふっくら豆入り節分ドライカレー】

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    • 20

    今年の節分はこどもが好きなカレーライスで楽しむのはいかがでしょうか♪鬼に見立てた節分カレーはきっと喜んで食べてくれるはず♪ぜひ作ってみてくださいね! #おあじはいかが掲載レシピ

    材料4人分

    • 牛豚合いびき肉
      300g
    • 蒸し大豆
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • 人参
      1/2本(75g)
    • A
      味噌・醤油・砂糖・酒・カレー粉
      各小さじ2
    • 塩・こしょう
      各少々
    • ごはん
      適量
    • ヤングコーン水煮
      適量
    • スライスチーズ
      適量
    • 焼のり
      適量
    • 梅干し
      適量

    作り方

    • 1

      玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。

      【ふっくら豆入り節分ドライカレー】の工程1
    • 2

      フライパンに油をひかず牛豚合いびき肉を入れて中火で炒める。

      【ふっくら豆入り節分ドライカレー】の工程2
    • 3

      脂が出てきたら1を加えてさらに炒める。野菜がしんなりして、お肉に火が通ったら、蒸し大豆とA 味噌・醤油・砂糖・酒・カレー粉各小さじ2を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える

      【ふっくら豆入り節分ドライカレー】の工程3
    • 4

      器にごはんを盛りつける。3を頭、ヤングコーン水煮を角、スライスチーズと焼のりを目、梅干しを鼻に見立てて、鬼の顔を作る。

      【ふっくら豆入り節分ドライカレー】の工程4

    ポイント

    ヤングコーン水煮は、酸味が気になる人はさっと湯通ししてください。

    作ってみた!

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