『アスパラと豆のドライカレー』栄養満点◎

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存3週間

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材料2人分

• サラダに！まめ
  1袋
• 豚ひき肉
  80g
• 玉ねぎ
  1/4個(約60g)
• にんにく
  1片
• アスパラガス
  3本
• あたたかいご飯
  茶碗2杯分(約300g)
• カレー粉
  小さじ2前後
• 醤油
  大さじ1/2
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• ミニトマト
  適宜
• サラダ菜
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 にんにくは芯を除いてみじん切りにする。 アスパラガスは根元の硬い部分を1cmほど切り落として、下から1/3くらいの硬い皮をむき、2cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。 しんなりしたら、豚ひき肉、塩、黒こしょうを加えてほぐしながら炒める。

  
• 3

  1のアスパラガスを加えて火が通るまで炒め、サラダに！まめを加えてさっと炒める。

  
• 4

  カレー粉を加えて炒め、あたたかいご飯を加えてほぐしながら全体を炒め合わせる。鍋肌から醤油を加え、塩、黒こしょうで味を調える。器に盛り、お好みでミニトマト、サラダ菜を添える。

  

ポイント

■玄米でも代用可能です。 ■豚ひき肉は、豚薄切り肉でも代用可能です。 ■カレー粉はお好みで加減してください。

作ってみた！

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