主食
煮込まないので簡単！カラフルトマトのドライカレー
投稿日2019/05/02
更新日2019/05/02
調理時間25分
ひき肉に玉ねぎや人参を加え、カレー粉とウスターソース トマトソースで味付けしたドライカレーです。ターメリックバターライスに赤・黄のトマト 焼いたアスパラ サラダを添えてカフェ風に盛り付けました。
材料2人分
- ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 人参1/2個(70g)
- オイル小さじ2
- しょうが10g(チューブ)
- ニンニク5g(チューブ)
- 塩・コショウ少々
- カレー粉大さじ3
- トマトソース大さじ２
- ウスターソース大さじ1
- ガラムマサラ少々
- 水1/2カップ
- ごはん320g
- ターメリック少々
- バター10g
- トマト赤・黄各4個
- アスパラ4本
- クルミサラダ適量
- パルミジャーノ少々
作り方
ポイント
彩り鮮やかに、カフェ風に盛り付けました。 ガラムマサラは、加えると辛味が引き立ち香り良くなります。
- 1
玉ねぎ 人参をみじん切りにしてオイルでしんなりするまで炒め ひき肉 しょうが ニンニクを加えパラパラになるまでしっかり炒めて塩・コショウする
- 2
カレー粉 トマトソース ウスターソース水を加えしっかり混ぜ合わせかき混ぜながら汁気がなくなりとろ～りとするまで炒め煮して 仕上げにガラムマサラをふる
- 3
熱々のごはんにバターとターメリックを混ぜ合わせ器に盛り付ける
- 4
半分に切ったトマト赤・黄 焼いたアスパラ クルミサラダを盛りつけパルミジャーノをふりかける
レシピID
375268
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