煮込まないので簡単！カラフルトマトのドライカレー

• 25分

材料2人分

• ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 人参
  1/2個(70g)
• オイル
  小さじ2
• しょうが
  10g(チューブ)
• ニンニク
  5g(チューブ)
• 塩・コショウ
  少々
• カレー粉
  大さじ3
• トマトソース
  大さじ２
• ウスターソース
  大さじ1
• ガラムマサラ
  少々
• 水
  1/2カップ
• ごはん
  320g
• ターメリック
  少々
• バター
  10g
• トマト赤・黄
  各4個
• アスパラ
  4本
• クルミサラダ
  適量
• パルミジャーノ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎ　人参をみじん切りにしてオイルでしんなりするまで炒め　ひき肉　しょうが　ニンニクを加えパラパラになるまでしっかり炒めて塩・コショウする

  
• 2

  カレー粉　トマトソース　ウスターソース水を加えしっかり混ぜ合わせかき混ぜながら汁気がなくなりとろ～りとするまで炒め煮して　仕上げにガラムマサラをふる

  
• 3

  熱々のごはんにバターとターメリックを混ぜ合わせ器に盛り付ける

  
• 4

  半分に切ったトマト赤・黄　焼いたアスパラ　クルミサラダを盛りつけパルミジャーノをふりかける

  

ポイント

彩り鮮やかに、カフェ風に盛り付けました。 ガラムマサラは、加えると辛味が引き立ち香り良くなります。

作ってみた！

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