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2019.05.02

分類主食

調理時間: 25分

ID375268

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ひき肉に玉ねぎや人参を加え、カレー粉とウスターソース トマトソースで味付けしたドライカレーです。ターメリックバターライスに赤・黄のトマト 焼いたアスパラ サラダを添えてカフェ風に盛り付けました。

カレー 梅雨 オイル にんにく ひき肉 ごはん くるみ 生姜 にんじん 胡椒 カレー ウスターソース 彩り 玉ねぎ サラダ 簡単 風邪 パルミジャーノ トマト バター みじん切り

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材料2人分
ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
人参 1/2個(70g)
オイル 小さじ2
しょうが 10g(チューブ)
ニンニク 5g(チューブ)
塩・コショウ 少々
カレー粉 大さじ3
トマトソース 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
ガラムマサラ 少々
1/2カップ
ごはん 320g
ターメリック 少々
バター 10g
トマト赤・黄 各4個
アスパラ 4本
クルミサラダ 適量
パルミジャーノ 少々
作り方
Point!
彩り鮮やかに、カフェ風に盛り付けました。 ガラムマサラは、加えると辛味が引き立ち香り良くなります。
  1. 玉ねぎ 人参をみじん切りにしてオイルでしんなりするまで炒め ひき肉 しょうが ニンニクを加えパラパラになるまでしっかり炒めて塩・コショウする
  2. カレー粉 トマトソース ウスターソース水を加えしっかり混ぜ合わせかき混ぜながら汁気がなくなりとろ~りとするまで炒め煮して 仕上げにガラムマサラをふる
  3. 熱々のごはんにバターとターメリックを混ぜ合わせ器に盛り付ける
  4. 半分に切ったトマト赤・黄 焼いたアスパラ クルミサラダを盛りつけパルミジャーノをふりかける
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