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    煮込まないので簡単!カラフルトマトのドライカレー

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    煮込まないので簡単!カラフルトマトのドライカレー

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    • 投稿日2019/05/02

    • 調理時間25

    ひき肉に玉ねぎや人参を加え、カレー粉とウスターソース トマトソースで味付けしたドライカレーです。ターメリックバターライスに赤・黄のトマト 焼いたアスパラ サラダを添えてカフェ風に盛り付けました。

    材料2人分

    • ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • 人参
      1/2個(70g)
    • オイル
      小さじ2
    • しょうが
      10g(チューブ)
    • ニンニク
      5g(チューブ)
    • 塩・コショウ
      少々
    • カレー粉
      大さじ3
    • トマトソース
      大さじ2
    • ウスターソース
      大さじ1
    • ガラムマサラ
      少々
    • 1/2カップ
    • ごはん
      320g
    • ターメリック
      少々
    • バター
      10g
    • トマト赤・黄
      各4個
    • アスパラ
      4本
    • クルミサラダ
      適量
    • パルミジャーノ
      少々

    作り方

    ポイント

    彩り鮮やかに、カフェ風に盛り付けました。 ガラムマサラは、加えると辛味が引き立ち香り良くなります。

    • 1

      玉ねぎ 人参をみじん切りにしてオイルでしんなりするまで炒め ひき肉 しょうが ニンニクを加えパラパラになるまでしっかり炒めて塩・コショウする

      工程写真
    • 2

      カレー粉 トマトソース ウスターソース水を加えしっかり混ぜ合わせかき混ぜながら汁気がなくなりとろ~りとするまで炒め煮して 仕上げにガラムマサラをふる

      工程写真
    • 3

      熱々のごはんにバターとターメリックを混ぜ合わせ器に盛り付ける

      工程写真
    • 4

      半分に切ったトマト赤・黄 焼いたアスパラ クルミサラダを盛りつけパルミジャーノをふりかける

      工程写真
    レシピID

    375268

    「玉ねぎ」の基礎

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    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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