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    主食

    だし醤油で風味最高「焼きうどん」

    • 投稿日2018/06/10

    • 更新日2018/06/10

    • 調理時間15

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    245

    うどんが一玉あったのでそれを使って 焼きうどんを、鍋用のうどんを使ったのでけっこう しっかりした固さなので薄めのだし醤油でしっかりと炒めて 味をつけてます。

    材料1人分

    • うどん
      1玉
    • 牛肉切り落とし
      50g
    • 玉ねぎ
      1/8個
    • ピーマン
      1個
    • 人参
      2㎝長さ
    • 塩、胡椒
      少々
    • だし汁
      100㏄
    • 醤油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    焼きうどんはしっかりと炒めるほうが私は好きなんです

    • 玉ねぎは1㎝幅のくし切りにピーマンは5㎜幅の細切りに 人参は薄切りにします。

      工程写真
    • 1

      だし汁と醤油は混ぜ合わせておきます。

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて牛肉切り落とし 玉ねぎ、人参、ピーマンの順に炒め塩、胡椒をします。

      工程写真
    • 3

      牛肉の色が変わったらうどんを加えます。

      工程写真
    • 4

      うどんをほぐしながら炒めたら②を加えて全体に絡めるように しっかり炒めたら出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    301696

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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