主食
関西風「きゃべとん平焼き」
投稿日2018/08/18
更新日2018/08/18
調理時間15分
お好み焼き用の豚バラ肉を焼いて お好み焼きの生地をのばして 千切りキャベツをのせその上に 豚肉をのせて溶いた卵を豚肉の上から ぶっかけて焼く 失敗がないとん平焼きですよ。 あとはお好み焼きソースにマヨネーズ、紅ショウガなどは おこのみでつけてくださいね
材料2人分
- 豚バラ肉(お好み焼き用)5枚
- 卵3個
- キャベツ葉2枚
- 天かす大さじ1
- Aお好み焼き粉1/3カップ
- A水90㏄
作り方
ポイント
こういう時はキャベツの葉が緑の部分が美味しいですよ
- 準
キャベツはせん切りにA お好み焼き粉1/3カップ、水90㏄はよく混ぜ合わせます。
- 1
フライパンに豚バラ肉(お好み焼き用)を入れて中火にかけ全体に 焼き色がついたら別皿に取ります。
- 2
同じフライパンにA お好み焼き粉1/3カップ、水90㏄を流しいれて天かすをのせ キャベツをのせて②をのせます。
- 3
溶いた卵を豚肉にかけるように流しいれます。
- 4
卵が少し固まってきたら半分に折って形を整えながら 焼いたら出来上がりです
レシピID
335901
質問
作ってみた!
「とんぺい焼き」の基本レシピ・作り方
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
