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関西風「きゃべとん平焼き」

主食

関西風「きゃべとん平焼き」
  • 投稿日2018/08/18

  • 調理時間15

お好み焼き用の豚バラ肉を焼いて お好み焼きの生地をのばして 千切りキャベツをのせその上に 豚肉をのせて溶いた卵を豚肉の上から ぶっかけて焼く 失敗がないとん平焼きですよ。 あとはお好み焼きソースにマヨネーズ、紅ショウガなどは おこのみでつけてくださいね

材料2人分

  • 豚バラ肉(お好み焼き用)
    5枚
  • 3個
  • キャベツ
    葉2枚
  • 天かす
    大さじ1
  • A
    お好み焼き粉
    1/3カップ
  • A
    90㏄

作り方

ポイント

こういう時はキャベツの葉が緑の部分が美味しいですよ

  • キャベツはせん切りにA お好み焼き粉1/3カップ、水90㏄はよく混ぜ合わせます。

  • 1

    フライパンに豚バラ肉(お好み焼き用)を入れて中火にかけ全体に   焼き色がついたら別皿に取ります。

    工程写真
  • 2

    同じフライパンにA お好み焼き粉1/3カップ、水90㏄を流しいれて天かすをのせ キャベツをのせて②をのせます。

    工程写真
  • 3

    溶いた卵を豚肉にかけるように流しいれます。

    工程写真
  • 4

    卵が少し固まってきたら半分に折って形を整えながら 焼いたら出来上がりです

    工程写真
レシピID

335901

「キャベツ」の基礎

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かめきちパパ
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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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